Le Bis-Troquet

Le Bis-Troquet est un restaurant convivial situé au 22 rue Chartran à Carcassonne, dans la Bastide Saint-Louis. Dirigé par Kamel, l'établissement propose une cuisine française traditionnelle, mettant en avant des produits frais du marché.

🍽️ Cuisine et spécialités

Le Bis-Troquet est réputé pour ses tartines gourmandes servies sur du pain Poilâne, accompagnées de soupes ou de salades. Le menu inclut également des plats du jour, offrant une variété de saveurs pour satisfaire tous les palais. Des options végétariennes et véganes sont disponibles, telles que des salades avec rouleaux de légumes et des toasts au houmous .