Découvrez avec l'historien Claude Marquié l'histoire de l'Hôtel de Rolland, construit au milieu du XVIIIe siècle par Jean-François Cavailhès, marchand fabricant, et acheté un demi-siècle plus tard par la famille Rolland qui en resta propriétaire si longtemps que son nom est lié à l'immeuble.